Рецепт №32. Ягнятина с бататом по-мароккански

Если дома есть батат, у меня такое редкость, то срочно надо готовить изумительное блюдо из ягнятины. Много специй, неторопливая готовка — это все Марокко. Ингредиенты: 750 г. ягнятины без кости, порезать на небольшие части по 4 см Красный лук — 2 шт, крупно порезанные 2 зубчика чеснока, мелко порубить Молотый имбирь — 1/2 ч.л. Шафран,…

Рецепт №33. Цыпленок чили с имбирем и кориандром

Рецепт номер 33 — это великолепное блюдо индийской кухни, которое впервые было приготовлено в ресторане «Moti Mahal» в Дели. Курица маринуется в йогурте и специях всю ночь, что придает ей восхитительный вкус и аромат. Ингредиенты: Куриные бедра без кости — 500 гр. Оливковое/подсолнечное масло Одна небольшая луковица 2 зубчика чеснока Имбирь Молотый кориандр — 1…

Рецепт №17. Пряная корюшка

Рецепт под номером 17 в курсе элементарной кулинарии Гордона Рамзи приготовил нам еще одно рыбное блюдо (первое было дорадо с травяным соусом и томатами). На этот раз готовлю пряную корюшку — очень простой и быстрый рецепт. Во время готовки я понял, что лучше иметь мелкую корюшку или любую другую мелкую рыбешку для этого блюда. Ну,…

Рецепт №14. Цыпленок по-карибски от Гордона Рамзи

Привет-привет! Сегодня готовим с перчиками чили. В этом рецепте попробую приготовить цыпленка по-карибски, рецепт не сложный, думаю получится. Приступим! Ингредиенты: Голень цыпленка с кожей Вустерский соус, 2 столовые ложки Оливковое масло Для маринада: Перец чили, 1-2 шт. Чеснок, 2 зубчика Свежий тимьян (только листочки) Молотая гвоздика, 1 ст. л. Мускатный орех, 1 ст. л. Молотая…

Рецепт №4. Дорада с травяным соусом и томатами

Приветствую! Пусть вас не смущает, что это «Рецепт №4». Я уже писал ранее, что готовить будет не по порядку, который есть в курса Гордона, — все зависит от набора продуктов, которые есть в ближайших магазинах. =) Приступим! Сегодня готовим дораду с травяным соусом и томатами черри. Приготовление занимает не более 20 минут, а результат превосходный….

Кальмары с чоризо и перцем

Сегодня готовим не по рецептам из курса Гордона Рамзи, просто в морозилке давно лежали кальмары, и пришла пора их пустить в дело =). Ну и решил я, что буду разбавлять блог вот такими рецептами «не по теме». Вспомнился рецепт от Джейми Оливера. Мой будет совсем немного отличаться от оригинала, вместо «подушки» из кус-куса я использовал…

Рецепт №1. Свиные отбивные с кисло-сладким перцем

Наконец-то руки дошли до блога. Долго я запрягал, но надеюсь дальше пойдет легче. Итак, первый рецепт — свиные отбивные с кисло-сладким перцем. Рецепт довольно прост, но, при хорошем исполнении, на вкус просто великолепен. Сразу признаюсь, первые две отбивные у меня не совсем вышли, я их пересушил, третья получилась сочная. Ингредиенты: Для приготовления нам понадобится следующее:…